Segundo os chefs de cozinha, é o ingrediente mais caro da gastronomia mundial, quase um tesouro. Estamos falando do açafrão, o pistilo da flor Crocus sativus, que tem um perfume marcante, cor e sabor inigualáveis. Só que para se ter 1kg da especiaria é...

Preparar uma comida com um azeite de alta qualidade faz a comida “florescer”. Mas você sabe quais são tipos de azeite que existe? Saiba distinguir alguns deles, agora. Veja: Os frutados – Possui gosto acentuado, com diferentes tons de sabores. O aroma é bem...

O nome bacalhau, de acordo com a história, tem origem no latim baccalaureu. Mundialmente saboreado, a história do bacalhau tem muito tempo. Segundo arquivos existiam fábricas para processamento do Bacalhau na Islândia e na Noruega no Século IX. No Brasil O hábito começou com...

Essa iguaria é um prato tipico na mesa de todo brasileiro. Segundo pesquisas é o alimento mais conhecido e usado no mundo inteiro. Na história, o macarrão iniciou a ser manipulado logo que o homem viu que podia moer alguns cereais, misturar com água...