Risotto é uma palavra italiana, que significa pequeno arroz e deu origem ao nome desse prato que tanto adoramos!
 
O prato, que é feito com cebolas picadas fritas suavemente, arroz arbório e outros ingredientes, se originou na Lombardia, na região Norte da Itália.
 
A receita surgiu no século XI, quando os Sarracenos (árabes e muçulmanos) que dominavam o Sul da Itália levaram o arroz arbório para a Europa.
 
Com o passar dos anos, muitas novas receitas de risoto foram criadas, cada uma usando uma especiaria diferente. No Mar Del Plata você encontra diversas opções desse delicioso prato, com os seus frutos do mar preferidos!