Uma preocupação comum de todo chefe de cozinha é a procedência e qualidade dos alimentos que compõem os pratos.  Sendo um restaurante especializado em frutos do mar, essa preocupação é elevada ao máximo.  Por isso, compartilhamos dicas fundamentais para não errar na hora de...

Os frutos do mar são uma das iguarias mais apreciadas na gastronomia. Mas, por trás de sua riqueza de texturas, existem fatos que encantam e surpreendem. Confira: ➡️ Peixes de águas frias são considerados mais saudáveis Algumas espécies que habitam águas geladas, como salmão,...

Dentre os pratos do Mar del Plata, o Polvo à Galega se destaca pelo sabor marcante e singularidade. Servido no corte em rodelas, o prato é acompanhado de batata cozida, alho, colorau espanhol e azeite.  Seu cozimento é feito ao natural, mantendo todo o...

Um peixe nobre e versátil na criação de diferentes preparações culinárias, estamos falando do cambucu.  Mas, o que torna essa espécie tão especial?  Confira 3 curiosidades exclusivas sobre o peixe que encanta os paladares mais exigentes: Sabor suave e clássico na culinária brasileira Conhecido...