O melhor momento para um bom amante de vinho é a abertura da garrafa, pois é quando as suas principais características são liberadas. Mas por outro lado, pode significar o início do seu processo de deterioração, já que o oxigênio representa uma grande ameaça para o aroma e sabor da bebida a longo prazo. 

 

Sendo assim, se você é do tipo de pessoa que prefere degustar o vinho aos poucos, saiba o que pode ser feito para conservá-lo depois de aberto:

 

▪ Bombas a vácuo 

É uma ótima opção para reduzir o contato do ar com a bebida. É só colocar a rolha de borracha na boca da garrafa, instalar o aparelho e jogar o ar para fora.     

 

▪ Produtos próprios para conservação 

Existem algumas alternativas um pouco mais refinadas para conservar o vinho, como o uso de um spray que deve ser aplicado antes de fechar a garrafa. Esse fluido é um composto químico que evita a oxidação do vinho, prolongando o seu tempo de validade para até um mês. 

 

Além dessas dicas, fique atento a outros cuidados básicos, como: 

 

• Não permita que o vinho sofra mudanças bruscas de temperatura;
• Procure deixar as garrafas abertas na vertical, para evitar contato com o oxigênio;
• Dê prioridade ao consumo das garrafas que estiverem abertas;
• Use taças que mantenham as suas características principais;
• Coloque a rolha de volta na garrafa;
• Utilize garrafas menores para guardar o restante do vinho.  

 

Gostou? Continue acompanhando as redes sociais do Mar Del Plata para ter acesso a mais conteúdos iguais a esse!