Elemento essencial da identidade dos vinhos, a rolha tem a função de preservar o sabor e o aroma da bebida. Existe uma grande variedade de rolhas e todas apresentam vantagens e desvantagens. Conheça algumas: Rolha de Cortiça Sem dúvidas, é a favorita dos amantes...

A harmonização de vinhos com alimentos é um conceito de Enogastronomia que envolve a escolha pormenorizada de vinhos a partir de suas características gustativas para acompanhar pratos elaborados, ressaltando suas características e criando um conjunto sensorial de grande prazer. Conhecer a estrutura do prato,...