Um elemento clássico da culinária francesa, o molho e modo de preparo à Meuniére é ideal e amplamente utilizado para a preparação de peixes.  Neste mês, o restaurante Mar Del Plata traz o prato tainha grelhada à meuniére como dica do chef. Acompanhada de...

O consumo do bacalhau tem registros milenares que mostram que os povos vikings já contavam com o alimento em suas longas viagens de barco pela Europa. Contudo, o preparo do peixe como vemos hoje só foi feito na costa da Espanha, sendo espalhado por...

Já é de conhecimento geral que os frutos-do-mar vão muito bem acompanhados de uma cartela de vinhos. Contudo, há combinações que podem elevar ainda mais a qualidade dessa experiência. Veja abaixo como harmonizar os sabores e dê um verdadeiro “match” gastronômico no seu próximo...

A conservação de alimentos é essencial para garantir a segurança da sua saúde no preparo de receitas até a hora de consumir o seu alimento. Por isso, estar ciente de como realizar esse processo adequadamente é importante. Para o peixe, o procedimento segue como...