Você sabia que “al dente” é um ponto específico de cozimento de massas?

Essa expressão se originou na Itália e significa “ao dente”, o que faz muito sentido quando você fica sabendo que esse ponto de cozimento al dente significa que você quer que a massa ofereça um pouco de resistência, não necessariamente dura, mas que tenha certa consistência.

A expressão também pode ser usada para se referir ao ponto de preparo de algumas verduras cozidas, com o mesmo significado referente às massas. O ponto al dente é considerado o ponto ideal de cozimento de massa, principalmente importante para pratos que são levados ao forno.

Você pode aproveitar e dar uma passada aqui no Mar Del Plata e provar as nossas massas. Mas não se esqueça de pedir elas al dente!