Que o peixe é um alimento saudável e nutritivo, nos já sabemos, mas o que ainda é desconhecido por muitos é que, de acordo com o habitat natural deles, existem mudanças nas suas caracteristicas e propriedades.

Os peixes de água salgada possuem carne leve, são naturalmente mais salgados costumam possuir menos gorduras. Já os de água doce, possuem sabor terroso e acentuado e são muito mais gordurosos.

Comparar o sabor de cada um deles é uma tarefa muito difícil. Para os amantes de peixe, é mais fácil identificar a procedência de cada um. Há quem prefira os de água doce e quem prefira os marítimos.

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