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Dicas para degustar um bom café

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Sem dúvidas, o café é uma das bebidas favoritas dos brasileiros. Seja para começar bem um dia ou bater um papo depois do almoço, ele é uma boa opção. Não é difícil reconhecer um café ruim, mas você sabe degustar um bom café? Separamos algumas dicas:

Olfato: o primeiro passo da degustação é sentir os aromas do café. Leve a xícara até o nariz e sinta a fragrância. Existem mais de 30 tipos de aroma, entre os florais, frutados e herbais. Com o passar do tempo você começará a reconhecer esses aromas, mas o mais importante do processo é preparar o paladar para receber a bebida.

Paladar: tome um trago grande da bebida e deixe o café repousar na boca por alguns instantes. Aproveite o momento para perceber a sensação deixada em cada parte da língua. Ao engolir, observe a textura e a suavidade do café. Por mais que ele seja encorpado e de sabor forte, o seu sabor não deve ser pesado demais.

Após o almoço ou jantar, não deixe de experimentar o nosso café! O Restaurante Mar Del Plata fica na Avenida Saldanha da Gama, 137, em Santos.

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  • 02/08 - Selma disse...

    Aprecio esse restaurante

  • 28/08 - summer disse...

    Obrigado Selma!

Visite-nos e experimente nossos pratos!
Avenida Almirante Saldanha da Gama, 137/139
Ponta da Praia, Santos/SP