Uma preocupação comum de todo chefe de cozinha é a procedência e qualidade dos alimentos que compõem os pratos.  Sendo um restaurante especializado em frutos do mar, essa preocupação é elevada ao máximo.  Por isso, compartilhamos dicas fundamentais para não errar na hora de...

Um peixe nobre e versátil na criação de diferentes preparações culinárias, estamos falando do cambucu.  Mas, o que torna essa espécie tão especial?  Confira 3 curiosidades exclusivas sobre o peixe que encanta os paladares mais exigentes: Sabor suave e clássico na culinária brasileira Conhecido...

Rica em vitaminas, a lagosta está entre os frutos do mar que mais oferecem benefícios à saúde. Com sua carne refinada e saborosa, esse ingrediente é protagonista em uma variedade de receitas da gastronomia. Um exemplo clássico é a Lagosta à Thermidor, de origem...

Seja uma receita que te trás boas memórias, ou fatores econômicos que irão influenciar na hora de preparar uma boa refeição, a gastronomia é uma área cultural importante das nossas vidas. A escolha por qual refeição optar na hora de preparar um prato ou...