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Aprenda a harmonizar Vinhos e Risotos

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O risoto é um prato muito apreciado pelos brasileiros, mas sempre surgem dúvidas na hora de harmonizar o prato com vinhos. Isso ocorre devido a grande variedade de ingredientes que os risotos podem levar.

São os ingredientes do risoto que vão determinar o melhor tipo de vinho para a harmonização. Risotos de sabores mais fortes e marcantes, que levam carne vermelha ou calabresa, acompanham perfeitamente vinhos tintos leves.

Já as receitas mais leves, como o risoto de camarão, harmonizam com vinhos brancos macios e de acidez moderada, como os vinhos produzidos com uvas Chardonnay ou Sauvignon Blanc.

No Restaurante Mar Del Plata, você encontra o vinho branco chileno Antares, que harmoniza perfeitamente com o nosso delicioso Risoto de Frutos do Mar. Ligue e faça já a sua reserva: (13) 3261-4253.

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